Gündem
GündemEkmekte indirim manşeti, maliyet hesabını değiştirmiyor
GündemFırıncılardan tarife isyanı: Yılbaşını beklersek batarız
EkonomiKuru üzüm fiyatı düştü, üreticiden tepki geldi
GündemMüfit Usta'nın fırınında 45 yıllık mahalle bağı
Görüş ve yorum
Tümünü gör →Köşe yazarları
Günün gündemi
Tümünü gör →Öne çıkan haberler
GündemSamsun’da fırıncıdan maliyet uyarısı: “Un almaya parası olmayan var”
Samsun Fırıncılar Odası Başkanı Ali Yiğit, un fiyatının 930 liradan 1.450 liraya yükseldiğini, ekmeğin ise 17,5 liradan satıldığını belirterek esnafın zarar ettiğini söyledi. Henüz zam başvurusu yapmadıklarını açıklayan Yiğit, maliyet hesabının ardından yeni tarife talebini gündeme getireceklerini ifade etti.
Gündem13 ekmekle başladı, oğlunun adını yaşatan fırını kurdu
GündemEkmek dağıtırken kaza geçiren fırın çalışanı hayatını kaybetti
GündemEskişehir’de fırıncı anlattı: Tek ekmeğe bile kredi kartı
GündemEkmek alırken 67 bin 500 lira gönderdi, büfeci parayı iade etti
Piyasalar ve üretim
Tümünü gör →Ekonomi
EkonomiTam buğday ekmeğinde 15 kat üretim artışı açıklandı
Bursa’da düzenlenen toplantıda, tam buğday ekmeği üretiminin kampanya çalışmalarıyla 15 kat arttığı bildirildi. Üretimin yanı sıra tüketimin de yaygınlaştırılması için fırınlar, okullar, kamu kurumları ve marketlerde çalışmalar yürütülecek.
EkonomiKuru üzüm fiyatı düştü, üreticiden tepki geldi
EkonomiMakarna fiyatlarında artış beklentisi
EkonomiSerkan Sokur’dan maya zammına tepki: “Fırıncıya bu yük dayatılamaz”
EkonomiPalandöken: Esnafa özel enerji tarifesi şart!
Sahadan sesler
Tümünü gör →Röportaj
Röportaj"Fırıncılık artık mühendislik hesabıyla yönetilmeli"
Üsküdar’da fırıncılık yapan Niyazi Aslan, yaklaşık 35 yıllık meslek deneyiminden hareketle sektörün dönüşümünü, işverenlerin mücadelesini, çalışanların koşullarını ve meslek kuruluşlarından beklentilerini anlattı. Aslan, fırıncılığın geleceğinde butik işletmeler ile büyük işletmelerin öne çıkacağını düşünüyor.
Röportaj25 yıllık fırıncı: Ekmek artık para kazandırmıyor
Röportaj"Fırıncı artan maliyetlerin altında ayakta kalmaya çalışıyor"
Ürün ve ustalık
Tümünü gör →Ekmek çeşitleri
Ekmek çeşitleriEkşi maya ekmek üretimini atölyeye taşıdı
Mersin'de yaklaşık beş yıl önce evinin mutfağında ekmek üretmeye başlayan Zübeyde Şahin, işini bahçesinde kurduğu atölyeye taşıdı. Üretici kadın stantları ve festivaller aracılığıyla müşteri kitlesini genişleten Şahin, şehir dışına da ürün gönderiyor.
Ekmek çeşitleriÇavuşlu ekmeği coğrafi işaretle tescillendi
Ekmek çeşitleriEkmek küfleniyorsa çözümü çok basit!
Ekmek çeşitleriVan tandır ekmeği: Gelenekten geleceğe uzanan lezzet
Ekmek çeşitleriD vitaminli ekmek üretilecek
Sektörel seçki
Tümünü gör →
