Ekonomi
GündemÇetin Keçeli’den tarife çağrısı: Fırıncının beklemeye tahammülü kalmadı
Ekmek Sanayi İşverenler Sendikası Başkanı Çetin Keçeli, İstanbul’da yeni ekmek tarifesi görüşmelerinin Ocak 2027’ye ertelenmesine tepki gösterdi. Mevcut tarifenin uygulanmaya başlamasından bu yana girdilerin en az yüzde 35 arttığını belirten Keçeli, yeni tarifenin aralık ayında onaylanarak yılbaşında yürürlüğe alınmasını istedi.
GündemÇetin’den tarife tepkisi: Esnaf ayakta kalamazsa üretim sürdürülemez
GündemKahramanmaraş’ta fırıncıların sorunları görüşüldü
GündemRize’de fırıncının tarife talebine ret
GündemKemal Sırtı'dan, yetkililere ekmeğin gerçek maliyetlerini dikkate alma çağrısı
GündemEkmekte indirim manşeti, maliyet hesabını değiştirmiyor
GündemFırıncılardan tarife isyanı: Yılbaşını beklersek batarız
Görüş ve yorum
Tümünü gör →Köşe yazarları
Günün gündemi
Tümünü gör →Öne çıkan haberler
Gündem14 yaşında başladığı meslekte 43 yılı geride bıraktı
Balıkesir’in Bandırma ilçesinde yaşayan Emin Koçak, henüz 14 yaşındayken başladığı hizmet sektöründe 43 yılı geride bıraktı. Meslek hayatı boyunca birçok işletmede görev yapan Koçak, yıllar içinde kazandığı dostlukları en büyük başarısı olarak görüyor.
GündemSamsun’da fırıncıdan maliyet uyarısı: “Un almaya parası olmayan var”
Gündem13 ekmekle başladı, oğlunun adını yaşatan fırını kurdu
GündemEkmek dağıtırken kaza geçiren fırın çalışanı hayatını kaybetti
GündemEskişehir’de fırıncı anlattı: Tek ekmeğe bile kredi kartı
Piyasalar ve üretim
Tümünü gör →Ekonomi
EkonomiTarıma 950 milyar dolar destek verildi, gıda fiyatları yine yükseldi
Dünya genelinde tarım sektörüne sağlanan kamu destekleri 2025 yılında 950 milyar doları aşarak rekor kırdı. OECD'nin 56 ülkeyi kapsayan raporu, tarıma aktarılan kaynakların her zaman tüketiciye ucuz gıda olarak yansımadığını ortaya koydu. Bazı destekleme politikalarının üretici fiyatlarını artırırken tüketicilerin alım gücünü olumsuz etkilediği belirtildi.
EkonomiTam buğday ekmeğinde 15 kat üretim artışı açıklandı
EkonomiKuru üzüm fiyatı düştü, üreticiden tepki geldi
EkonomiMakarna fiyatlarında artış beklentisi
EkonomiSerkan Sokur’dan maya zammına tepki: “Fırıncıya bu yük dayatılamaz”
Sahadan sesler
Tümünü gör →Röportaj
Röportaj"Fırıncılık artık mühendislik hesabıyla yönetilmeli"
Üsküdar’da fırıncılık yapan Niyazi Aslan, yaklaşık 35 yıllık meslek deneyiminden hareketle sektörün dönüşümünü, işverenlerin mücadelesini, çalışanların koşullarını ve meslek kuruluşlarından beklentilerini anlattı. Aslan, fırıncılığın geleceğinde butik işletmeler ile büyük işletmelerin öne çıkacağını düşünüyor.
Röportaj25 yıllık fırıncı: Ekmek artık para kazandırmıyor
Röportaj"Fırıncı artan maliyetlerin altında ayakta kalmaya çalışıyor"
Ürün ve ustalık
Tümünü gör →Ekmek çeşitleri
Ekmek çeşitleriEkşi maya ekmek üretimini atölyeye taşıdı
Mersin'de yaklaşık beş yıl önce evinin mutfağında ekmek üretmeye başlayan Zübeyde Şahin, işini bahçesinde kurduğu atölyeye taşıdı. Üretici kadın stantları ve festivaller aracılığıyla müşteri kitlesini genişleten Şahin, şehir dışına da ürün gönderiyor.
Ekmek çeşitleriÇavuşlu ekmeği coğrafi işaretle tescillendi
Ekmek çeşitleriEkmek küfleniyorsa çözümü çok basit!
Ekmek çeşitleriVan tandır ekmeği: Gelenekten geleceğe uzanan lezzet
Ekmek çeşitleriD vitaminli ekmek üretilecek
Sektörel seçki
Tümünü gör →
