Son Dakika

Sabahın ilk ışıklarında kadınların zorlu mesaisi: Tandır ekmeği

Doğu ve Güneydoğu'nun özellikle kırsal kesimlerinde annelerden çocuklarına geçen tandır ekmeği geleneği sürüyor. Sabahın ilk ışıklarında başlayan ve kadınlar için bir hayli zor olan mesai, ailenin ekmek ihtiyacına göre haftada bir tekrar ediyor.

Gündem 26.08.2021, 16:41 26.08.2021, 16:41
Sabahın ilk ışıklarında kadınların zorlu mesaisi: Tandır ekmeği

Doğu ve Güneydoğu’nun kırsal kesimlerinde neredeyse her evin bir bölmesinin içinde veya önünde bir tandır görmek mümkün. Yıllardır var olan tandır geleneği, annelerden çocuklarına geçerek bugünlere kadar gelmiş. Sabahın ilk ışıklarında başlayan zorlu mesai, 3 saate yakın sürüyor. Çocukların başında büyüdüğü tandır, ailenin nüfusuna göre 4-5 günlük ekmek ihtiyacını karşılıyor. Dumanı, sıcaklığı ve zorluğu nedeniyle tandır kadınların ömründen ömür götürüyor. Erzurum’un Hınıs İlçesi’ne bağlı Yaylaknak Köyü’nde tandır ekmeği yapımı objektiflere böyle yansıdı.

Kadınlar, tandır için sabah erken saatte kalkıyor. - Sputnik Türkiye

Kadınlar, tandır için sabah erken saatte kalkıyor.

Aile nüfusuna göre önce hamur yoğruluyor. - Sputnik Türkiye

Aile nüfusuna göre önce hamur yoğruluyor.

Ardından odun, tezek, kurumuş yaprak gibi malzemelerle tandır yakılıyor. - Sputnik Türkiye

Ardından odun, tezek, kurumuş yaprak gibi malzemelerle tandır yakılıyor.

Ardından odun, tezek, kurumuş yaprak gibi malzemelerle tandır yakılıyor. - Sputnik Türkiye

Ardından odun, tezek, kurumuş yaprak gibi malzemelerle tandır yakılıyor.

Tandır ısındıktan sonra hamur açma işlemine geçiliyor. - Sputnik Türkiye

Tandır ısındıktan sonra hamur açma işlemine geçiliyor.

Tandır evlerinin üstünde bulunan havalandırma deliklerinden içeriye süzülen ışığın dumanla buluşması ile un ışık taneleri gibi etrafa saçılıyor. - Sputnik Türkiye

Tandır evlerinin üstünde bulunan havalandırma deliklerinden içeriye süzülen ışığın dumanla buluşması ile un ışık taneleri gibi etrafa saçılıyor.

Hamur açma işlemi uzunca bir süre devam ediyor. - Sputnik Türkiye

Hamur açma işlemi uzunca bir süre devam ediyor.

Kız çocukları, bütün işlemlerde annelerinin yanından ayrılmıyor. - Sputnik Türkiye

Kız çocukları, bütün işlemlerde annelerinin yanından ayrılmıyor.

Açılan hamur, sıcak tandıra vuruluyor. - Sputnik Türkiye

Açılan hamur, sıcak tandıra vuruluyor.

Saatlerce ekmeğin çıkmasını bekleyen çocuklar, ilk ekmeğin tadına bakıyor. - Sputnik Türkiye

Saatlerce ekmeğin çıkmasını bekleyen çocuklar, ilk ekmeğin tadına bakıyor.

Sputnik / Sertaç Kayar

#Manşet #erzurum #tandır ekmeği #güney doğu #hınıs #yaylaknat
Yorumlar (0)
5
kısa süreli hafif yoğunluklu yağmur
Namaz Vakti 05 Nisan 2025
İmsak 06:49
Güneş 08:21
Öğle 13:10
İkindi 15:29
Akşam 17:49
Yatsı 19:16
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Galatasaray 28 71
2. Fenerbahçe 27 65
3. Samsunspor 29 51
4. Beşiktaş 27 47
5. Eyüpspor 28 44
6. Başakşehir 28 42
7. Antalyaspor 29 39
8. Göztepe 27 38
9. Gaziantep FK 27 38
10. Kasımpaşa 28 38
11. Trabzonspor 27 36
12. Konyaspor 29 34
13. Rizespor 28 34
14. Kayserispor 28 33
15. Sivasspor 29 31
16. Alanyaspor 28 31
17. Bodrum FK 28 30
18. Hatayspor 27 19
19. A.Demirspor 28 -2
Takımlar O P
1. Kocaelispor 31 62
2. Karagümrük 32 59
3. Erzurumspor 32 54
4. İstanbulspor 32 52
5. Gençlerbirliği 31 51
6. Bandırmaspor 31 51
7. Ahlatçı Çorum FK 32 47
8. Amed Sportif 32 47
9. Keçiörengücü 32 45
10. Ümraniye 31 45
11. Esenler Erokspor 32 45
12. Boluspor 32 45
13. Iğdır FK 32 45
14. Sakaryaspor 32 42
15. Pendikspor 31 41
16. Ankaragücü 31 38
17. Şanlıurfaspor 32 37
18. Manisa FK 32 37
19. Adanaspor 32 27
20. Yeni Malatyaspor 32 -21
Takımlar O P
1. Liverpool 30 73
2. Arsenal 31 62
3. Nottingham Forest 31 57
4. Chelsea 30 52
5. M.City 30 51
6. Aston Villa 31 51
7. Newcastle 29 50
8. Brighton 31 47
9. Bournemouth 31 45
10. Fulham 30 45
11. Crystal Palace 30 43
12. Brentford 30 41
13. M. United 30 37
14. Everton 31 35
15. West Ham United 31 35
16. Tottenham 30 34
17. Wolves 31 32
18. Ipswich Town 31 20
19. Leicester City 30 17
20. Southampton 30 10
Takımlar O P
1. Barcelona 30 67
2. Real Madrid 30 63
3. Atletico Madrid 29 57
4. Athletic Bilbao 29 53
5. Real Betis 30 48
6. Villarreal 28 47
7. Celta Vigo 30 43
8. Rayo Vallecano 30 40
9. Mallorca 30 40
10. Real Sociedad 29 38
11. Getafe 29 36
12. Sevilla 29 36
13. Girona 30 34
14. Osasuna 29 34
15. Valencia 30 34
16. Espanyol 29 32
17. Deportivo Alaves 30 30
18. Leganes 29 27
19. Las Palmas 29 26
20. Real Valladolid 29 16

Gelişmelerden Haberdar Olun

@