Konya'da ekmek israfında korkutan artış

Kuraklığın gündemde olduğu son yıllarda ekmek israfı yapılmaya devam ediyor. Konya Fırıncılar Odası Başkanı Vedat Honça, “Konya'da da üretilen 900 bin ekmeğin yüzde 5'i israf ediliyor” dedi.

Gündem 20.09.2021, 10:09 20.09.2021, 10:09

Kuraklık ve pandeminin etkisi ile birlikte gıdanın önemi daha iyi anlaşıldı. Bir tarafta gıda sorunu yaşanırken, diğer tarafta ise artan ekmek israfı korkunç boyutlara ulaştı. Kuraklığın son yıllarda kendini daha sert hissettirdiğini dikkati çeken Konya Fırıncılar Odası Başkanı Vedat Honça, “Konya olarak Türkiye’de en ucuz ekmeği satan illerin başında geliyoruz ancak gelin görün ki ekmeğin ucuz olması maalesef israfı daha çok artırıyor” dedi.

50 BİN EKMEK İSRAF EDİLİYOR

Ekmek israfının önüne geçilmesi gerektiğini söyleyen Konya Fırıncılar Odası Başkanı Vedat Honça, “Konya, nüfusuna göre günde, 1 milyon 700 bin ekmek tüketebilecek kapasitede. Ama Konya'da günde 900 bin ekmek üretiliyor. Buna rağmen 100 bin ekmeğin 50 bini israf ediliyor. Toplu tüketim alanlarında özellikle de otellerde ekmek israfının daha fazla olduğunu görmekteyiz. Vatandaş aldığı ekmeğin tamamını yemeden bırakıyor. Yenmeyen ekmek de israf oluyor. Ekmek israfıyla ilgili çalışmalar yapıldı. İsraf yapmamanın gerekliliği ve önemini anlatan reklam tabelalarına bilgilendirici afişler asıldı. Merkezi noktalara konu ile alakalı bildiriler bırakıldı. Ekmek israfının olumsuz sonuçları dini yönden ele alınarak hutbelerde de okundu. Vatandaş güvenilir yerlerden ekmek almalı ve aldığı ekmeği israf etmeden tüketmeli. Türkiye'de soğuk ekmek bayat olarak kabul ediliyor. Bundan dolayı soğuk ekmek çöpe atılıyor. Bayat ekmekle de yemekler ve tatlılar yapılabilir. Halkımız soğuk ekmeği bayat ekmek olarak görmemeli. Ekmek alırken ucuz fiyat değil, kaliteli ekmek tercih edilmeli. Ayrıca, herkesin tüketebileceği miktarda ekmek alması gerekir” dedi.

“KONYA EN UCUZA EKMEK SATAN İLLER ARASINDA”

Konya’daki ekmek fiyatlarının çok uygun olduğunu ve Türkiye’nin en ucuz ekmek satan illeri arsında olduğunu belirten Honça, şunları ifade etti: Konya bulunduğu konum itibari ile Türkiye’nin buğday ambarı olarak anılıyor. Ancak son zamanlarda yaşanan kuraklık ve mevsimsel değişiklere bağlı olarak bu sene buğday hasadında yüzde 30’lara varan bir ürün kaybı yaşandı bunun yanında girdi maliyetleri de eklenince ekmeğin maliyeti arttı. Tüm bunlara rağmen ekmek fiyatlarında herhangi bir artışa gitmedik. Vatandaşlarımızın daha ucuza ekmek yiyebilmeleri için elimizden geleni yaptık ancak fiyatların uygun olması ekmek israfını daha da çok artırdı.”

FIRINCILAR ZOR DURUMDA

Fırıncıların pandemi ve kuraklık şartlarından çok etkilendiklerini belirten Honça, sözlerini şöyle tamamladı: “Fırıncılarımız pandemi şartlarında gerçekten çok zorlandı. Bir yandan artan girdi maliyetleri bir yandan kuraklık ve dükkan kiraları ile uğraşan fırıncı kardeşlerimiz üretimde ciddi zorluk çekiyor. Geçen yıl ekmeklik unun tornasını 135 liradan alırken şimdi 185 lira ila 190 lira arasında alıyoruz. Buna birde maya fiyatı, doğalgaz zammı ve elektrik zammını eklediğimizde fırıncının elinde avucunda bir şey kalmıyor.
Tüm fırıncı kardeşlerimizin bir diğer sorunu ise artık kalifiye eleman bulamıyoruz. Fırınlarda çalışacak işçilerin ustalıkları çok Ancak tüm bu zorluklara rağmen vatandaşlarımıza en uygun fiyatlarda ekmek üretiyoruz vatandaşlarımız daha dikkatli ve tutumlu davranmalı”

EKMEK İSRAFININ ÖNÜNE GEÇİLMELİ

Vedat Honça, “Herkesin daha dikkatli ve daha tutumlu davranması gerekir malum olduğu üzere her gün göllerimizin geri çekildiği kuruduğu haberleri görüyoruz tüm vatandaşlarmız daha tutumlu davranmalı Ekmeğin ihtiyaçtan fazla alınmaması, fırınlarda ihtiyaçtan fazla üretim yapılmaması gerekiyor. Ekmeğin uygun olmayan şartlarda muhafaza edilmesi ve bayat ekmeğin değerlendirilmesi gerekiyor. Yemekhanelerde ekmekler ince dilimler halinde sunulmalı, fırınlarda ihtiyaçtan fazla ekmek üretimi engellenmeli. Ekmek üretiminde çalışanlar eğitilmeli. Üretilen ekmekler doğru yöntemlerle muhafaza edilmeli” diye konuştu. (Merhaba Haber)

#Manşet #Ekmek #konya #ekmek israfı

	İmsak	06:49
	Güneş	08:21
	Öğle	13:10
	İkindi	15:29
	Akşam	17:49
	Yatsı	19:16

Takımlar	O	P
1. Galatasaray	29	74
2. Fenerbahçe	28	68
3. Samsunspor	30	51
4. Beşiktaş	28	48
5. Eyüpspor	29	47
6. Başakşehir	28	42
7. Göztepe	29	39
8. Gaziantep FK	28	39
9. Kasımpaşa	29	39
10. Antalyaspor	29	39
11. Konyaspor	30	37
12. Trabzonspor	28	36
13. Rizespor	28	34
14. Bodrum FK	29	33
15. Kayserispor	28	33
16. Sivasspor	29	31
17. Alanyaspor	29	31
18. Hatayspor	28	19
19. A.Demirspor	28	-2

Takımlar	O	P
1. Kocaelispor	33	66
2. Karagümrük	33	59
3. Gençlerbirliği	33	57
4. Erzurumspor	33	55
5. Bandırmaspor	33	55
6. İstanbulspor	34	52
7. Keçiörengücü	34	51
8. Amed Sportif	34	51
9. Boluspor	33	48
10. Iğdır FK	33	48
11. Esenler Erokspor	33	48
12. Ahlatçı Çorum FK	33	48
13. Ümraniye	33	47
14. Pendikspor	33	45
15. Sakaryaspor	33	42
16. Ankaragücü	33	38
17. Manisa FK	33	38
18. Şanlıurfaspor	34	37
19. Adanaspor	33	27
20. Yeni Malatyaspor	33	-21

Takımlar	O	P
1. Liverpool	31	73
2. Arsenal	31	62
3. Nottingham Forest	32	57
4. M.City	32	55
5. Aston Villa	32	54
6. Chelsea	31	53
7. Newcastle	30	53
8. Fulham	31	48
9. Brighton	32	48
10. Bournemouth	31	45
11. Crystal Palace	31	43
12. Brentford	31	42
13. M. United	31	38
14. Everton	32	38
15. Tottenham	31	37
16. West Ham United	31	35
17. Wolves	31	32
18. Ipswich Town	31	20
19. Leicester City	32	18
20. Southampton	32	10

Takımlar	O	P
1. Barcelona	30	67
2. Real Madrid	30	63
3. Atletico Madrid	30	60
4. Athletic Bilbao	30	54
5. Villarreal	29	48
6. Real Betis	30	48
7. Celta Vigo	30	43
8. Mallorca	31	43
9. Real Sociedad	31	41
10. Rayo Vallecano	30	40
11. Getafe	31	39
12. Valencia	31	37
13. Sevilla	31	36
14. Osasuna	30	35
15. Girona	30	34
16. Espanyol	29	32
17. Deportivo Alaves	30	30
18. Las Palmas	31	29
19. Leganes	30	28
20. Real Valladolid	30	16

Ekmeğin Sesi - 17.03.2022 Manşeti

2022

Ekmeğin Sesi - 15.12.2021 Manşeti

2022

Konya'da ekmek israfında korkutan artış