Son Dakika

Fakültede Ramazan pidesi mesaisi

Erzurum'da Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümünde eğitim alan öğrenciler, Gıda ve Hayvancılık Uygulama ve Araştırma Merkezi (GHUAM) bünyesindeki ekmek fabrikasında ramazan pidesi de üretiyor.

Gündem 26.04.2022, 22:17
Fakültede Ramazan pidesi mesaisi

Erzurum'da Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümünde eğitim alan öğrenciler, Gıda ve Hayvancılık Uygulama ve Araştırma Merkezi (GHUAM) bünyesindeki ekmek fabrikasında ramazan pidesi de üretiyor.

Yeni Nesil Tasarım ve Dönüşüm Projesi kapsamında yeniden revize edilerek son sistem makine ve ekipmanla donatılan pilot ekmek fabrikasında, 4 yıldır üniversite öğrencileri ekmek üretimi yapıyor.

Merkezde, gıda mühendisliği bölümünde eğitim alan, dönem stajı ile tez çalışmalarını yapan ve teknik faaliyetlerde bulunan öğrencilere uygulamalı eğitim veriliyor.

Daha kaliteli ekmek için çeşitli yöntemlerle üretim yapan öğrenciler, ramazanda iftar ve sahur için pide hazırlıyor.

Öğrencilerin yoğun mesaiyle ürettiği ekmek ve pidelerle üniversite bünyesindeki hastane ve sosyal tesislerin günlük ihtiyacı karşılanıyor ayrıca ekmekler vatandaşlara da satılıyor. Vatandaşlar, ekmek ve pideleri üniversitedeki satış noktalarından temin edebiliyor.

"Günde 10 bin ekmek ve 1000 pide satışımız var"

GHUAM Müdürü Prof. Dr. Bahri Bayram, AA muhabirine, merkezde unlu mamuller üretimi yaptıklarını söyledi.

Teorik derslerden sonra öğrencilere uygulama yaptırdıklarını ifade eden Bayram, şöyle konuştu:

"Burada ekmeğin bütün üretim süreci öğrenciler tarafından gerçekleştiriliyor. Hem AR-GE çalışması yapıyoruz hem de öğrencilerin sektöre gitmeden yani uygulama alanının çok kısıtlı olduğu bu dönemlerde kendilerini geliştirmesine katkı sağlıyoruz. Burada günde 10 bin ekmek ve 1000 civarında da pide satışımız söz konusu. Bu merkezimiz döner sermaye üzerine çalışıyor ve kendi imkanlarımızla kendimizi idare etmeye çalışıyoruz. Amacımız tamamen burayı kendi imkanlarıyla kendisini yönetebilir bir duruma getirmek."

GHUAM Müdür Yardımcısı ve birim sorumlusu Dr. Öğretim Üyesi Şeyma Şişik Oğraş ise merkezde son teknoloji ve ekipmanlar kullandıklarını anlattı.

Merkezde çeşitli yeni araştırma ve uygulama yöntemleri geliştirme gibi faaliyetlerde de bulunduklarını belirten Oğraş, "Öğrencilerimizle burada özellikle ramazan ayı boyunca pide üretimi yapıyoruz. Özellikle üretimin tüm aşamalarını bizzat kendileri yapıp öğrenme ve uygulama imkanları bulabiliyorlar." diye konuştu.

Deneyim kazanan öğrenciler iş hayatında bir adım önde olacak

Öğrenci Esin Bastem de merkezde dönem stajını yaptığını söyledi.

Yaklaşık 2 aydır merkezde olduğunu dile getiren Bastem, "Kendimizi geliştiriyoruz. Derste teorik olarak edindiğimiz bilgileri pratik olarak yenileme fırsatı bulabiliyoruz. Hepsini daha iyi şekilde görme fırsatımız oldu. Makineleri daha iyi bir şekilde gördük, deneyimleme yaptık. Daha önce pide yapımını denememiştim." ifadelerini kullandı.

Turgut Kulkul da uygulamalı eğitim sayesinde mezun olduktan sonra gıda sanayisinde yetişmiş iş gücünde bir adım önde olacaklarını kaydetti.

Kaynak: Anadolu Ajansı

#fakülte #pide
Yorumlar (0)
5
kısa süreli hafif yoğunluklu yağmur
Namaz Vakti 19 Nisan 2025
İmsak 06:49
Güneş 08:21
Öğle 13:10
İkindi 15:29
Akşam 17:49
Yatsı 19:16
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Galatasaray 30 77
2. Fenerbahçe 29 71
3. Samsunspor 30 51
4. Eyüpspor 30 50
5. Beşiktaş 30 49
6. Başakşehir 29 45
7. Trabzonspor 30 42
8. Gaziantep FK 29 42
9. Kasımpaşa 31 42
10. Göztepe 30 40
11. Konyaspor 31 40
12. Antalyaspor 30 40
13. Kayserispor 29 36
14. Bodrum FK 31 34
15. Rizespor 29 34
16. Alanyaspor 29 31
17. Sivasspor 31 31
18. Hatayspor 30 19
19. A.Demirspor 30 -2
Takımlar O P
1. Kocaelispor 34 69
2. Karagümrük 35 60
3. Erzurumspor 35 58
4. Gençlerbirliği 34 58
5. Bandırmaspor 34 56
6. İstanbulspor 35 55
7. Amed Sportif 35 54
8. Boluspor 35 52
9. Keçiörengücü 34 51
10. Ahlatçı Çorum FK 35 51
11. Iğdır FK 34 49
12. Esenler Erokspor 34 49
13. Ümraniye 34 47
14. Sakaryaspor 34 45
15. Pendikspor 35 45
16. Manisa FK 35 41
17. Şanlıurfaspor 35 40
18. Ankaragücü 35 39
19. Adanaspor 34 27
20. Yeni Malatyaspor 34 -21
Takımlar O P
1. Liverpool 32 76
2. Arsenal 32 63
3. Newcastle 33 59
4. M.City 33 58
5. Nottingham Forest 32 57
6. Aston Villa 33 57
7. Chelsea 32 54
8. Bournemouth 33 49
9. Fulham 32 48
10. Brighton 33 48
11. Brentford 33 46
12. Crystal Palace 33 44
13. Everton 33 38
14. M. United 32 38
15. Tottenham 32 37
16. West Ham United 33 36
17. Wolves 32 35
18. Ipswich Town 32 21
19. Leicester City 32 18
20. Southampton 33 11
Takımlar O P
1. Barcelona 32 73
2. Real Madrid 31 66
3. Atletico Madrid 32 64
4. Athletic Bilbao 31 57
5. Villarreal 30 51
6. Real Betis 31 48
7. Mallorca 32 44
8. Celta Vigo 32 43
9. Rayo Vallecano 32 41
10. Real Sociedad 31 41
11. Getafe 32 39
12. Espanyol 31 38
13. Osasuna 31 38
14. Valencia 32 38
15. Sevilla 31 36
16. Girona 31 34
17. Deportivo Alaves 31 30
18. Las Palmas 32 30
19. Leganes 32 29
20. Real Valladolid 31 16

Gelişmelerden Haberdar Olun

@