Son Dakika

500 yıllık ekmeğe kültürel miras ödülü

Mardin'de 500 yıllık ekmek fırınına geleneksel somut olmayan kültürel mirası ödülü verildi.

Gündem 02.09.2024, 10:21 17.09.2024, 10:24
500 yıllık ekmeğe kültürel miras ödülü

500 yıllık bir geçmişes sahip olan Mardin Emniyet Fırını işletmecisi Şeyhmus Var; dedesinden, babasından kendisine kadar gelen fırıncılık mesleğine yıllarca aynı standart ve hassasiyetle yöresel ekmek çeşitlerini çıkarmaya devam ediyor. Araştırmacı, yazar ve halk bilimcisi Mehmet Fidan tarafından "Teşekkür Belgesi" ve fırında çalışan diğer elemanlara ödül verildi. 

TEŞEKKÜR BELGESİ VE MADALYA VERİLDİ

Meslek ve sanatkarların kaybolmaya yüz tutmuş olan değerlerin korunması amacıyla çeşitli çalışmalar yaptıklarını belirten Araştırmacı, Yazar ve Halk Bilimci Mehmet Fidan, Mardin ve Mardin'in somut olmayan kültürel miras olarak meslek ve sanatkarların kaybolmaya yüz tutmuş değerlerin korunması amacıyla, 500 yıldır babadan oğula devam eden Emniyet Ekmek Fırını sahibine teşekkür belgesi ve madalya ile ödüllendirildiklerini söyledi. 

MARDİN'E ÖZEL EKMEK ÇEŞİTLERİ

Çeşitli ekmeklerin tadı, lezzeti ve görüntüsü konusunda özellikle etli ekmek, tam buğday ekmeği, ata tohumu buğdaydan üretilen yerel Luvveşe ekmeği, yerli ve yabancı turistlerin büyük ilgisini çektiğini ifade eden Fidan, "İnce ekmek, yuvarlak paşa ekmeği, soğanlı bulgurlu ekmeği, yağlı ekmek, kuyruk yağlı sıle ekmeği, susamlı ekmek, çörek otlu ekmek, peynirli ekmek, kavurmalı ekmek, çeşitli pideler, lahmacun, Şam böreği, sembusek ve Mardin'e has çömlekte güve, Mardin tava, tepsi tava, uykuluk tava, Halep tava, Beyrut tava, yöresel teşt yemeği, kuzu hamis, peksimet çeşitleri ile Türkiye'nin farklı lezzet çeşitlerine sahibiz. Evde hazırlanarak getirilen çeşitli börek, tava ve diğer tepsi yemeklerinin pişirilmesi hassasiyetle ve özelliklerine uygun pişirilmesi hususunda örnek bir işyeri olmasınan ödülü hak etti" dedi. 

Kaynak: İGF

#Ekmek #kültürel #miras #mardin
Yorumlar (0)
5
kısa süreli hafif yoğunluklu yağmur
Namaz Vakti 17 Nisan 2025
İmsak 06:49
Güneş 08:21
Öğle 13:10
İkindi 15:29
Akşam 17:49
Yatsı 19:16
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Galatasaray 29 74
2. Fenerbahçe 29 71
3. Samsunspor 30 51
4. Eyüpspor 30 50
5. Beşiktaş 29 48
6. Başakşehir 29 45
7. Gaziantep FK 29 42
8. Antalyaspor 30 40
9. Trabzonspor 29 39
10. Göztepe 29 39
11. Kasımpaşa 30 39
12. Konyaspor 30 37
13. Kayserispor 29 36
14. Bodrum FK 30 34
15. Rizespor 29 34
16. Sivasspor 30 31
17. Alanyaspor 29 31
18. Hatayspor 29 19
19. A.Demirspor 29 -2
Takımlar O P
1. Kocaelispor 34 69
2. Karagümrük 34 60
3. Erzurumspor 34 58
4. Gençlerbirliği 34 58
5. Bandırmaspor 34 56
6. İstanbulspor 34 52
7. Keçiörengücü 34 51
8. Ahlatçı Çorum FK 34 51
9. Amed Sportif 34 51
10. Boluspor 34 49
11. Iğdır FK 34 49
12. Esenler Erokspor 34 49
13. Ümraniye 34 47
14. Pendikspor 34 45
15. Sakaryaspor 34 45
16. Ankaragücü 34 39
17. Manisa FK 34 38
18. Şanlıurfaspor 34 37
19. Adanaspor 34 27
20. Yeni Malatyaspor 34 -21
Takımlar O P
1. Liverpool 32 76
2. Arsenal 32 63
3. Newcastle 32 59
4. Nottingham Forest 32 57
5. M.City 32 55
6. Chelsea 32 54
7. Aston Villa 32 54
8. Bournemouth 32 48
9. Fulham 32 48
10. Brighton 32 48
11. Brentford 32 43
12. Crystal Palace 32 43
13. Everton 32 38
14. M. United 32 38
15. Tottenham 32 37
16. Wolves 32 35
17. West Ham United 32 35
18. Ipswich Town 32 21
19. Leicester City 32 18
20. Southampton 32 10
Takımlar O P
1. Barcelona 31 70
2. Real Madrid 31 66
3. Atletico Madrid 31 63
4. Athletic Bilbao 31 57
5. Villarreal 30 51
6. Real Betis 31 48
7. Celta Vigo 31 43
8. Mallorca 31 43
9. Real Sociedad 31 41
10. Rayo Vallecano 31 40
11. Getafe 31 39
12. Osasuna 31 38
13. Valencia 31 37
14. Sevilla 31 36
15. Espanyol 30 35
16. Girona 31 34
17. Deportivo Alaves 31 30
18. Las Palmas 31 29
19. Leganes 31 28
20. Real Valladolid 31 16

Gelişmelerden Haberdar Olun

@