Konya'da ekmek israfında korkutan artış

Kuraklığın gündemde olduğu son yıllarda ekmek israfı yapılmaya devam ediyor. Konya Fırıncılar Odası Başkanı Vedat Honça, “Konya'da da üretilen 900 bin ekmeğin yüzde 5'i israf ediliyor” dedi.

Gündem 20.09.2021, 10:09 20.09.2021, 10:09

Kuraklık ve pandeminin etkisi ile birlikte gıdanın önemi daha iyi anlaşıldı. Bir tarafta gıda sorunu yaşanırken, diğer tarafta ise artan ekmek israfı korkunç boyutlara ulaştı. Kuraklığın son yıllarda kendini daha sert hissettirdiğini dikkati çeken Konya Fırıncılar Odası Başkanı Vedat Honça, “Konya olarak Türkiye’de en ucuz ekmeği satan illerin başında geliyoruz ancak gelin görün ki ekmeğin ucuz olması maalesef israfı daha çok artırıyor” dedi.

50 BİN EKMEK İSRAF EDİLİYOR

Ekmek israfının önüne geçilmesi gerektiğini söyleyen Konya Fırıncılar Odası Başkanı Vedat Honça, “Konya, nüfusuna göre günde, 1 milyon 700 bin ekmek tüketebilecek kapasitede. Ama Konya'da günde 900 bin ekmek üretiliyor. Buna rağmen 100 bin ekmeğin 50 bini israf ediliyor. Toplu tüketim alanlarında özellikle de otellerde ekmek israfının daha fazla olduğunu görmekteyiz. Vatandaş aldığı ekmeğin tamamını yemeden bırakıyor. Yenmeyen ekmek de israf oluyor. Ekmek israfıyla ilgili çalışmalar yapıldı. İsraf yapmamanın gerekliliği ve önemini anlatan reklam tabelalarına bilgilendirici afişler asıldı. Merkezi noktalara konu ile alakalı bildiriler bırakıldı. Ekmek israfının olumsuz sonuçları dini yönden ele alınarak hutbelerde de okundu. Vatandaş güvenilir yerlerden ekmek almalı ve aldığı ekmeği israf etmeden tüketmeli. Türkiye'de soğuk ekmek bayat olarak kabul ediliyor. Bundan dolayı soğuk ekmek çöpe atılıyor. Bayat ekmekle de yemekler ve tatlılar yapılabilir. Halkımız soğuk ekmeği bayat ekmek olarak görmemeli. Ekmek alırken ucuz fiyat değil, kaliteli ekmek tercih edilmeli. Ayrıca, herkesin tüketebileceği miktarda ekmek alması gerekir” dedi.

“KONYA EN UCUZA EKMEK SATAN İLLER ARASINDA”

Konya’daki ekmek fiyatlarının çok uygun olduğunu ve Türkiye’nin en ucuz ekmek satan illeri arsında olduğunu belirten Honça, şunları ifade etti: Konya bulunduğu konum itibari ile Türkiye’nin buğday ambarı olarak anılıyor. Ancak son zamanlarda yaşanan kuraklık ve mevsimsel değişiklere bağlı olarak bu sene buğday hasadında yüzde 30’lara varan bir ürün kaybı yaşandı bunun yanında girdi maliyetleri de eklenince ekmeğin maliyeti arttı. Tüm bunlara rağmen ekmek fiyatlarında herhangi bir artışa gitmedik. Vatandaşlarımızın daha ucuza ekmek yiyebilmeleri için elimizden geleni yaptık ancak fiyatların uygun olması ekmek israfını daha da çok artırdı.”

FIRINCILAR ZOR DURUMDA

Fırıncıların pandemi ve kuraklık şartlarından çok etkilendiklerini belirten Honça, sözlerini şöyle tamamladı: “Fırıncılarımız pandemi şartlarında gerçekten çok zorlandı. Bir yandan artan girdi maliyetleri bir yandan kuraklık ve dükkan kiraları ile uğraşan fırıncı kardeşlerimiz üretimde ciddi zorluk çekiyor. Geçen yıl ekmeklik unun tornasını 135 liradan alırken şimdi 185 lira ila 190 lira arasında alıyoruz. Buna birde maya fiyatı, doğalgaz zammı ve elektrik zammını eklediğimizde fırıncının elinde avucunda bir şey kalmıyor.
Tüm fırıncı kardeşlerimizin bir diğer sorunu ise artık kalifiye eleman bulamıyoruz. Fırınlarda çalışacak işçilerin ustalıkları çok Ancak tüm bu zorluklara rağmen vatandaşlarımıza en uygun fiyatlarda ekmek üretiyoruz vatandaşlarımız daha dikkatli ve tutumlu davranmalı”

EKMEK İSRAFININ ÖNÜNE GEÇİLMELİ

Vedat Honça, “Herkesin daha dikkatli ve daha tutumlu davranması gerekir malum olduğu üzere her gün göllerimizin geri çekildiği kuruduğu haberleri görüyoruz tüm vatandaşlarmız daha tutumlu davranmalı Ekmeğin ihtiyaçtan fazla alınmaması, fırınlarda ihtiyaçtan fazla üretim yapılmaması gerekiyor. Ekmeğin uygun olmayan şartlarda muhafaza edilmesi ve bayat ekmeğin değerlendirilmesi gerekiyor. Yemekhanelerde ekmekler ince dilimler halinde sunulmalı, fırınlarda ihtiyaçtan fazla ekmek üretimi engellenmeli. Ekmek üretiminde çalışanlar eğitilmeli. Üretilen ekmekler doğru yöntemlerle muhafaza edilmeli” diye konuştu. (Merhaba Haber)

#Manşet #Ekmek #konya #ekmek israfı

Rize'de ekmek zammı için oy çokluğuyla karar alındı

	İmsak	04:27
	Güneş	06:03
	Öğle	13:07
	İkindi	16:55
	Akşam	20:01
	Yatsı	21:31

Takımlar	O	P
1. Galatasaray	33	90
2. Fenerbahçe	33	86
3. Trabzonspor	33	55
4. Beşiktaş	33	51
5. Başakşehir	33	49
6. Rizespor	33	48
7. Kasımpasa	33	46
8. Antalyaspor	33	45
9. Alanyaspor	33	45
10. Sivasspor	33	45
11. A.Demirspor	33	41
12. Samsunspor	33	39
13. Ankaragücü	33	37
14. Kayserispor	33	37
15. Konyaspor	33	36
16. Gaziantep FK	33	34
17. Hatayspor	33	33
18. Karagümrük	33	33
19. Pendikspor	33	30
20. İstanbulspor	33	16

Takımlar	O	P
1. Eyüpspor	31	69
2. Göztepe	31	63
3. Ahlatçı Çorum FK	31	55
4. Sakaryaspor	31	54
5. Bodrumspor	31	52
6. Kocaelispor	31	52
7. Bandırmaspor	31	47
8. Boluspor	31	47
9. Gençlerbirliği	31	47
10. Erzurumspor	31	42
11. Ümraniye	31	37
12. Manisa FK	31	36
13. Keçiörengücü	31	36
14. Şanlıurfaspor	31	34
15. Tuzlaspor	31	33
16. Adanaspor	31	32
17. Altay	31	15
18. Giresunspor	31	7

Takımlar	O	P
1. Arsenal	34	77
2. Liverpool	34	74
3. M.City	32	73
4. Aston Villa	34	66
5. Tottenham	32	60
6. M. United	33	53
7. Newcastle	33	50
8. West Ham United	34	48
9. Chelsea	32	47
10. Bournemouth	34	45
11. Brighton	32	44
12. Wolves	34	43
13. Fulham	34	42
14. Crystal Palace	34	39
15. Brentford	34	35
16. Everton	34	33
17. Nottingham Forest	34	26
18. Luton Town	34	25
19. Burnley	34	23
20. Sheffield United	34	16

Takımlar	O	P
1. Real Madrid	32	81
2. Barcelona	32	70
3. Girona	32	68
4. Atletico Madrid	32	61
5. Athletic Bilbao	32	58
6. Real Sociedad	32	51
7. Real Betis	32	48
8. Valencia	32	47
9. Villarreal	32	42
10. Getafe	32	40
11. Osasuna	32	39
12. Sevilla	32	37
13. Las Palmas	32	38
14. Deportivo Alaves	32	35
15. Rayo Vallecano	32	34
16. Mallorca	32	31
17. Celta Vigo	32	31
18. Cadiz	32	25
19. Granada	32	18
20. Almeria	32	14