Son Dakika

Şanlıurfa’da 12 bin yıllık yufka ekmeğin izleri bulundu

Şanlıurfa’da Taş Tepeler Projesi kapsamında yapılan neolitik kazılar, insanlık tarihine dair önemli bir keşfi gün yüzüne çıkardı. Araştırmalarda, yaklaşık 12 bin yıl öncesine ait yufka ekmek kalıntıları bulundu. Bu buluntu, ekmek yapma pratiğinin o dönemde sistematik ve profesyonel bir şekilde gerçekleştirildiğini ortaya koyuyor.

Gündem 27.01.2025, 10:10 03.02.2025, 14:51
Şanlıurfa’da 12 bin yıllık yufka ekmeğin izleri bulundu

Kazı alanında bulunan öğütme taşları, buğday orakları ve el değirmenleri, neolitik dönemde tarımın ve un üretiminin yaygın bir şekilde kullanıldığını gözler önüne seriyor. Özellikle sac üzerinde pişirildiği anlaşılan yufka ekmek, günümüz sofralarında hâlâ yerini koruyan bir lezzet olarak tarihteki yerini sağlamlaştırıyor.

Tarihin Sofralarından Günümüze

Araştırmacılar, bu bulgunun sadece beslenme alışkanlıklarını değil, aynı zamanda o dönemin sosyal ve kültürel yapısını da anlamaya yardımcı olduğunu vurguluyor. Prof. Dr. Mehmet Özdoğan’a göre, yufka ekmek gibi pratik yiyecekler, yerleşik hayata geçen toplulukların günlük yaşamında önemli bir rol oynamış olabilir.

UNESCO Mirası ile Taçlanan Lezzet

Göbeklitepe’nin ardından, Karahantepe ve diğer Taş Tepeler’de yapılan kazılar, Şanlıurfa’yı insanlık tarihinin en önemli merkezlerinden biri haline getiriyor. 12 bin yıl öncesine ait yufka ekmek kalıntıları, bölgedeki kültürel zenginliği ve Şanlıurfa’nın tarihsel önemini bir kez daha kanıtlıyor.

Bu keşif, hem arkeoloji hem de gastronomi dünyasında büyük yankı uyandırmış durumda. Şanlıurfa mutfağının köklü geçmişini ortaya koyan bu bulgular, bölgenin turizm potansiyelini de artıracak gibi görünüyor.

#şanlıurfa #Ekmek #yufka
Yorumlar (0)
5
kısa süreli hafif yoğunluklu yağmur
Namaz Vakti 03 Şubat 2025
İmsak 06:49
Güneş 08:21
Öğle 13:10
İkindi 15:29
Akşam 17:49
Yatsı 19:16
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Galatasaray 20 54
2. Fenerbahçe 21 51
3. Samsunspor 21 40
4. Eyüpspor 21 39
5. Göztepe 21 34
6. Başakşehir 21 32
7. Beşiktaş 20 32
8. Kasımpaşa 21 28
9. Alanyaspor 21 28
10. Rizespor 21 27
11. Trabzonspor 20 26
12. Gaziantep FK 20 26
13. Antalyaspor 21 25
14. Konyaspor 21 24
15. Sivasspor 21 23
16. Kayserispor 20 17
17. Bodrum FK 21 16
18. Hatayspor 21 10
19. A.Demirspor 21 5
Takımlar O P
1. Kocaelispor 22 45
2. Karagümrük 22 39
3. Erzurumspor 22 37
4. Gençlerbirliği 22 36
5. Ahlatçı Çorum FK 22 35
6. Bandırmaspor 22 34
7. İstanbulspor 22 33
8. Keçiörengücü 22 33
9. Pendikspor 22 33
10. Boluspor 22 32
11. Ümraniye 22 32
12. Amed Sportif 22 31
13. Ankaragücü 22 30
14. Esenler Erokspor 22 30
15. Manisa FK 22 30
16. Şanlıurfaspor 22 28
17. Sakaryaspor 22 27
18. Igdir FK 22 26
19. Adanaspor 22 16
20. Yeni Malatyaspor 22 -21
Takımlar O P
1. Liverpool 23 56
2. Arsenal 24 50
3. Nottingham Forest 24 47
4. M.City 24 41
5. Newcastle 24 41
6. Chelsea 23 40
7. Bournemouth 24 40
8. Aston Villa 24 37
9. Fulham 24 36
10. Brighton 24 34
11. Brentford 24 31
12. Crystal Palace 24 30
13. M. United 24 29
14. Tottenham 24 27
15. West Ham United 23 27
16. Everton 23 26
17. Wolves 24 19
18. Leicester City 24 17
19. Ipswich Town 24 16
20. Southampton 24 9
Takımlar O P
1. Real Madrid 22 49
2. Atletico Madrid 22 48
3. Barcelona 22 45
4. Athletic Bilbao 22 41
5. Villarreal 22 37
6. Rayo Vallecano 22 32
7. Osasuna 22 30
8. Mallorca 22 30
9. Real Betis 22 29
10. Girona 21 28
11. Real Sociedad 22 28
12. Sevilla 22 28
13. Celta Vigo 22 25
14. Getafe 22 24
15. Las Palmas 21 23
16. Leganes 22 23
17. Espanyol 22 23
18. Deportivo Alaves 22 21
19. Valencia 22 19
20. Real Valladolid 22 15

Gelişmelerden Haberdar Olun

@