Son Dakika

Halk Ekmek'e günlük talep 1.9 milyonu aştı

Günlük 1,5 milyon adet ekmek ürettiklerini kaydeden İstanbul Halk Ekmek Genel Müdürü Okan Gedik, ekmeğe olan talebin 1 Aralık 2021'de 1 milyon 261 bin adet iken, 25 Aralık'ta 1 milyon 952 bin adet seviyesine çıktığını söyledi.

Gündem 17.01.2022, 16:45 17.01.2022, 16:45
Halk Ekmek'e günlük talep 1.9 milyonu aştı

İstanbul Halk Ekmek (İHE), 4’üncü fabrikası için gün sayıyor. Edirnekapı, Cebeci ve Kartal’da bulunan üç fabrikada günlük 1.5 milyon ekmek üretimi yaptıklarını belirten İstanbul Halk Ekmek Genel Müdür Okan Gedik, bunun yanı sıra 1 milyonun üzerinde de çeşitli ekmek üretimiyle 2.5 milyonun üzerinde kapasitelerinin bulunduğunu iletti. Artan taleple birlikte 4’üncü fabrikayı Hadımköy’de 29 bin metrekarelik kapalı alana sahip alanda 3 hat ile devreye alacaklarını aktaran Gedik, “Son bir ayda Halk Ekmek’e olan talep arttı. Talep 1 Aralık 2021’de 1 milyon 261 bin adet iken, 25 Aralık’ta 1 milyon 952 bin adet seviyesine çıktı. Pazar günleri dahil üretmeye başladık. Artan talebi karşılamak için yaklaşık 100 milyon Euro’luk yatırımla Hadımköy’de kurduğumuz fabrikada ilk etapta 250 bin adetlik ekmek üretimi yapılacak olan 1’inci hattı mayıs ayında faaliyete almaya hazırlanıyoruz. 1’inci hattın açılmasıyla ilk etapta 70 kişi istihdam edilecek, arkasından gelen diğer hatların açılmasıyla istihdam artışı devam edecek” dedi.

“3025 noktada her gün ekmek veriyoruz”

Sipariş yöntemlerini göreve başladıklarında değiştirdiklerini açıklayan Gedik, “Eskiden siparişler formlara yapılıyordu, şimdi bütün büfelere dağıtımız tabletlerle dijital ortamdan siparişleri topluyoruz. Büfe sayımız 607, bakkal 316, market 1069 ve toplu tüketim yerleri 1304 olmak üzere toplamda 3025 noktada her gün ekmek veriyoruz. Her gün 103 rotada 85 araç ile ekmek dağıtıyoruz. Bunu yaparken her gün 16 bin 500 kilometre yol kat ediyoruz” diye konuştu.

Ekşi mayalı ürün üretecek

Hadımköy’de kurdukları fabrikada üç hattın birinde 250 bin normal ekmek üretimi yapacaklarını aktaran Gedik, 2’nci hatlarında 1 milyon adet çeşit ekmek ve 3’üncü hatta ise 600 bin adet tahıllı ürünlerden oluşan farklı ekmek çeşitleri üreteceklerini söyledi. Yine fabrikamızda ekşi maya kültürünü çoğaltacağız ve normalde 20-25 dakika olan mayalama süreleri, burada kuracağımız tesiste yaklaşık 4,5 saatin üzerine çıkacak. Bu sayede mayanın daha fazla enzimi ortaya çıkaracak. Halk Ekmek ekşi maya kültürüyle ve uzun fermantasyon ile çok daha sağlıklı ekmeği halkımızla buluşturacağız” ifadesini kullandı. Halk Ekmek’in 2019’da 250 milyon adet ekmek üretirken, 2021 yılını 306 milyon adet üretimle kapattığını bildiren Gedik, “2021’in Aralık ayında normal ekmek üretimimiz 39 milyon 300 bin adede yaklaşmış bulunuyor. Önceki yılın aralık ayına göre 31 milyon üretmiştik neredeyse yüzde 25 artış göstermiş” dedi.

“Halk ekmek 2021 yılını zararla kapatmadı”

En son fiyat artışını 2021 yılının 17 Temmuz’unda yaptıklarını hatırlatan Okan Gedik, büyük ölçekte alım yaptıkları için ekmek fiyatını koruduklarını kaydetti. Güncel fiyatlarla bunu yapmanın imkansız olduğunu belirten Gedik, “Yaptığımız bu uzun vadeli anlaşmalarla halkın 40 milyon TL’si cebinde kaldı. Halk ekmek 2021 yılını zararla kapatmadı. Un fiyatı 2019 başında 85 lirayken, şu anda 293 liraya çıktı. 2021 Temmuz ayından bu yana un fiyatı yüzde 102 arttı. Yine 2019 yılında 10 kuruş seviyesinde, olan doğalgaz, 2021 Temmuz’undan bu yana yüzde 354 arttı. Keza elektrik yine aynı maliyeti 2019’da 40 kuruşken şu anda 1.01 lira civarında bulunuyor ve temmuzdan bu yana değişimi yüzde 30 olarak yer alıyor. Dağıtımda mazot önemli bir maliyeti temmuza göre yüzde 90 maliyet artışı var. Yine asgari ücret artışla ile birlikte işçilik ücretleri bizi etkiliyor” dedi.

Kaynak: Dünya

#Manşet #Ekmek #buğday #Fırın #halk ekmek #ekmek zam #tarım #zam
Yorumlar (0)
5
kısa süreli hafif yoğunluklu yağmur
Namaz Vakti 05 Nisan 2025
İmsak 06:49
Güneş 08:21
Öğle 13:10
İkindi 15:29
Akşam 17:49
Yatsı 19:16
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Galatasaray 28 71
2. Fenerbahçe 27 65
3. Samsunspor 28 51
4. Beşiktaş 27 47
5. Eyüpspor 28 44
6. Başakşehir 27 39
7. Göztepe 27 38
8. Gaziantep FK 27 38
9. Kasımpaşa 28 38
10. Trabzonspor 27 36
11. Antalyaspor 28 36
12. Konyaspor 28 34
13. Kayserispor 28 33
14. Rizespor 27 33
15. Alanyaspor 28 31
16. Sivasspor 28 30
17. Bodrum FK 28 30
18. Hatayspor 27 19
19. A.Demirspor 28 -2
Takımlar O P
1. Kocaelispor 31 62
2. Karagümrük 31 56
3. Erzurumspor 31 54
4. İstanbulspor 32 52
5. Gençlerbirliği 31 51
6. Bandırmaspor 31 51
7. Amed Sportif 32 47
8. Ahlatçı Çorum FK 31 46
9. Ümraniye 31 45
10. Boluspor 32 45
11. Iğdır FK 32 45
12. Esenler Erokspor 31 44
13. Keçiörengücü 31 42
14. Pendikspor 31 41
15. Sakaryaspor 31 39
16. Ankaragücü 31 38
17. Şanlıurfaspor 32 37
18. Manisa FK 31 37
19. Adanaspor 31 27
20. Yeni Malatyaspor 32 -21
Takımlar O P
1. Liverpool 30 73
2. Arsenal 30 61
3. Nottingham Forest 30 57
4. Chelsea 30 52
5. M.City 30 51
6. Newcastle 29 50
7. Aston Villa 30 48
8. Brighton 30 47
9. Fulham 30 45
10. Bournemouth 30 44
11. Brentford 30 41
12. Crystal Palace 29 40
13. M. United 30 37
14. Tottenham 30 34
15. Everton 30 34
16. West Ham United 30 34
17. Wolves 30 29
18. Ipswich Town 30 20
19. Leicester City 30 17
20. Southampton 30 10
Takımlar O P
1. Barcelona 29 66
2. Real Madrid 29 63
3. Atletico Madrid 29 57
4. Athletic Bilbao 29 53
5. Villarreal 28 47
6. Real Betis 29 47
7. Celta Vigo 29 40
8. Rayo Vallecano 30 40
9. Mallorca 29 40
10. Real Sociedad 29 38
11. Sevilla 29 36
12. Getafe 29 36
13. Girona 29 34
14. Osasuna 29 34
15. Espanyol 29 32
16. Valencia 29 31
17. Deportivo Alaves 29 27
18. Leganes 29 27
19. Las Palmas 29 26
20. Real Valladolid 29 16

Gelişmelerden Haberdar Olun

@