EKÜDER toplantısında zincir marketler ve ruhsatsız fırınlar tartışıldı

İstanbul Ekmek Üreticileri Derneği (EKÜDER) Başkanı Ahmet Zeki Sarıhan, Avrupa yakası sektör temsilcileriyle biraraya geldi.

Gündem 28.09.2020, 17:08 28.09.2020, 17:08
EKÜDER toplantısında zincir marketler ve ruhsatsız fırınlar tartışıldı

Katılımın yoğun olduğu ve yaklaşık 2 saat süren toplantıda zincir marketler ve ruhsatsız fırınlar konusu tartışıldı.

HABER: OĞUZHAN KAPLAN

https://www.youtube.com/watch?v=kQ4xrXA0kag

Ekmek fiyat tarifesi geçtiğimiz günlerde onaylanan İstanbul'da, Avrupa yakası fırın temsilcileri EKÜDER'in düzenlediği toplantıya katıldı. Dernek Başkanı Ahmet Zeki Sarıhan'ın yönetiminde yapılan toplantıya katılım ise yoğun oldu. Zincir marketlerin sektöre verdiği zarar, un fiyatları ve ruhsatsız fırınlar toplantının gündem konusunu oluşturdu.

EKÜDER Başkanı Ahmet Zeki Sarıhan

Yaklaşık 2 saat süren toplantının ardından Ekmeğin Sesi'ne konuşan İstanbul Ekmek Üreticileri Derneği Başkanı Ahmet Zeki Sarıhan, sektörün sorunlarıyla ilgili Avrupa yakasında hizmet veren fırın temsilcileriyle bir istişare toplantısı yaptıklarını söyledi. Sorunların en başında olan zincir marketlerin sahada yaptıkları uygulamalar olduğuna belirten Sarıhan, "Sektörün bugün karşı karşıya kaldığı zorlukların temelinde zincir marketler vardır. Ben onlara sömürü ve zulüm düzeni diyorum. Bu soruna çözüm bulunmadığı sürece bu sektörün sorunları çözülmez ve istenilen seviyeye hiçbir zaman gelinmez. Burada tek mesele zincir marketlerin çok garip bir sömürü düzeni var. Bunu anlatsak, emin olun kamuoyu küçük dilini yutar. Öyle bir çark ve düzen kurmuşlar ki, pazarın büyük bölümünü ele geçirmişler. Ekmek üreticilerine hareket alanı bırakmamışlar. Bugünkü toplantıda zincir marketlerle çalışan arkadaşlarımız vardı. Zincir marketlerin tahammül edilmez, gayri ahlaki, tam bir sömürü olan taleplerine hayır deme şansları yok. Hayır derse fırınını kapatacak.

"ÜLKEMİZİN ÖNEMLİ BİR KESİMİ ZİNCİR MARKETLERİN SÖMÜRÜ VE ZULMÜ ALTINDA EZİLİYOR"

EKÜDER BAŞKANI AHMET ZEKİ SARIHAN: "Yani, uzun lafın kısası bir söz vardır, 'Bir koyundan bir post çıkar' diye, zincir marketler bir koyundan 1 değil, 50 post çıkarmaya çalışıyorlar. Zincir marketlere bugün ekmek verip de para kazanmayı düşünen büyük bir hayal içerisindedir. Böyle bir şey olmayacak çünkü..."

Bizi izleyen, dinleyen gerek fırıncı olsun, gerek ilgili ve yetkili olsun, gerekse de zincir marketler olsun şunu çok net bir şekilde söylememiz lazım; bu zulüm nasıl işliyor? Bir ürün düşünün ki, yüzde 30, yüzde 40'ını kazanç olarak istiyorlar sizden. Aylık veya günlük ciro primi keseceğim diyor. Yetmiyor, diyorlar ki giriş adeti kaçsa ben ondan sana ödeme yapmam, kasadan ne çıkarsa onun ödemesini yaparım sana diyor. Bol miktarda istediğim kadar ürün alırım, kalanının tamamını iade ederim... Yetmedi, küçük-orta kırtasiye, poşet, ambalaj, eldiven, etiket, bilgisayar programı vs... hatta posta gönderilerimi dahi sana ödeteceğim diyor. Yine yetmedi... Diyor ki, fırınına ilaçlama mı yapacaksın? Benim benim anlaştığım firmadan yapacaksın. Yarısın ben alacağım kar olarak, yarısını da firmaya vereceksin. Ekmek bazı yerlerde ambalaja konuyor. Ambalajını bizden alacaksın. Benim dediğim fiyattan... 'Daha ucuz var, başka yerden alayım.' Alamazsın. Benden alacaksın. Sıra para ödemeye gelince de, diyor ki 'Sana un, su, yağ vereceğim.' Yani, uzun lafın kısası bir söz vardır, 'Bir koyundan bir post çıkar' diye, zincir marketler bir koyundan 1 değil, 50 post çıkarmaya çalışıyorlar. Zincir marketlere bugün ekmek verip de para kazanmayı düşünen büyük bir hayal içerisindedir. Böyle bir şey olmayacak çünkü... Bu sadece bize karşı değil, bütün piyasadaki küçük ve orta ölçekli işletmelere bu uygulama içerisindedir. Sayın Cumhurbaşkanımıza, hükümete, ilgili ve yetkililere sesleniyorum, ülkemizin önemli bir kesimi zincir market sömürü ve zulmü altında eziliyor, perişan oluyor" dedi.

Abdullah Kerman

"EKMEK FİYATLARI SERBEST BIRAKILMALI"

Toplantıya katılan ve Güngören'de hizmet veren Abdullah Kerman da, özellikle un fiyatlarına değinerek, "Bir ürün düşünün ki, bütün girdileri serbest piyasa koşullarına göre oluşuyor, ama fiyatı devlet belirliyor. Nark'a bağladılar şu anda ekmek fiyatlarını... Daha önce de vardı bu uygulama. Ama o zamanlar belediyeler, fırıncılara belli oranlarda ucuz un tahsis ediyordu. Devlet de, vergiyle, SSK'da belli bir uygulama sağlıyordu. O yüzden, biz de ekmek fiyatlarının serbest olmasını istiyoruz. Fırıncılar bilir, hasat zamanı un fiyatları düşerdi. Ancak, son 10 yıldır hasat zamanı un fiyatları yukarı doğru çıkıyor. Buğday alımlarında sektör dışı alımların olduğuna dair bir açıklama yapıldı ve piyasanın regüle edilebileceği belirtildi. Un fiyatları gerçekten çok yükseldi. Değirmencilerle konuştuğumuzda, 'TMO 1.650 TL'den buğday fiyatı açıkladı. Ama şu an kaliteli buğday 1.850 TL, hatta daha yukarısında olacağını' söylüyorlar. Burada TMO'nun piyasayı regüle etmesi lazım. Piyasaya buğday vermesi lazım ki, bu fiyatlar düşsün. Nasıl ki, un fiyatları maliyetler nedeniyle yükseliyor, o zaman da ekmek fiyatlarını serbest bırakılması lazım" dedi.

Muhammet Yücel

"BENİM ÜRETTİĞİM MALIN FİYATINI, İTO NASIL BELİRLİYOR?"

Yücel Ekmek'in sahibi Muhammet Yücel ise, İstanbul'un onaylanan ekmek fiyat tarifesinin beklenilen tarife olmadığına değindi. Genel olarak gelen zamlara karşılık açıklanan zammın çok düşük verilmesini eleştiren Yücel, "İstanbul Ticaret Odası'na sormak lazım, orada buna karar veren kişiler ürettikleri, ticaretini yaptıkları mallara, yine onlardan nark olarak mı çıkarıyorlar fiyatlarını... Benim ürettiğim malın fiyatını Ticaret Odası nasıl çıkarıyor? Adil bir fiyat mı yaptı? Onu sormak lazım" diye konuştu. Un fiyatının adeta uçuşa geçtiğini kaydeden Muhammet Yücel, fiyatlara sektör olarak yetişemediklerini belirtti. Son 2-3 ayda 10-12 TL gibi una zam geldiğine dikkat çeken Yücel, şöyle devam etti, "Herkesin bu konuda bir bahanesi var; dolar'dan tutun, buğdaya varıncaya kadar... Ama uncunun bahanesi yok!.. Fırıncı haksız rekabetle, ruhsatsız fırınlar, kombineler, Halk Ekmek ile büyük sıkıntısı var.

Mehmet Kayıkçı

"1 YIL İÇERİSİNDE 70-80 TL'YE ALDIĞIM UN, BUGÜN 140-150 TL CİVARINA YÜKSELDİ"

Yine, Avrupa yakasında hizmet veren Kayıkçıoğlu Unlu Mamuller Gıda'nın sahibi Mehmet Kayıkçı da, ekmek fiyatlarıyla ilgili bugün de toplantıda gündeme getirildiğinin altını çizdi. Ekmek üretiminde kullanılan ham maddeye büyük zamlar geldiğini söyleyen Kayıkçı, "1 ay önce aldığımız un, bugün TL bazında 10 TL daha fazla. Yine maya fiyatları da böyle... Devletimiz buna bir an önce el atması lazım. Kamuoyunda sürekli ekmek fiyatları konuşuluyor. Ama hiç un fiyatları konuşulmuyor. 1 yıl içerisinde 70-80 TL'ye aldığımız un, bugün 140 - 150 TL civarına çıkmış durumda. Ekmek fiyatları aynı..." dedi. Un fiyatlarının yükselmesine de değinen Kayıkçı, "Türkiye'de tarım yok denecek kadar az. Bu doğrultuda buğdayla birlikte un fiyatları da zamlanıyor" diye yorumladı.

Yorumlar (0)
15
açık
Namaz Vakti 28 Mart 2024
İmsak 05:20
Güneş 06:47
Öğle 13:14
İkindi 16:45
Akşam 19:31
Yatsı 20:52
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Galatasaray 30 81
2. Fenerbahçe 30 79
3. Trabzonspor 30 49
4. Beşiktaş 30 46
5. Kasımpasa 30 43
6. Başakşehir 30 42
7. Rizespor 30 42
8. Antalyaspor 30 41
9. A.Demirspor 30 39
10. Alanyaspor 30 39
11. Sivasspor 30 38
12. Samsunspor 30 36
13. Kayserispor 30 36
14. Ankaragücü 30 33
15. Hatayspor 30 33
16. Konyaspor 30 33
17. Gaziantep FK 30 31
18. Karagümrük 30 30
19. Pendikspor 30 29
20. İstanbulspor 30 13
Takımlar O P
1. Eyüpspor 27 64
2. Göztepe 27 56
3. Sakaryaspor 27 47
4. Ahlatçı Çorum FK 27 45
5. Kocaelispor 27 45
6. Bodrumspor 27 44
7. Boluspor 27 43
8. Bandırmaspor 27 41
9. Gençlerbirliği 27 40
10. Erzurumspor 27 37
11. Ümraniye 27 33
12. Keçiörengücü 27 32
13. Manisa FK 27 31
14. Şanlıurfaspor 27 27
15. Tuzlaspor 27 27
16. Adanaspor 27 27
17. Altay 27 15
18. Giresunspor 27 7
Takımlar O P
1. Arsenal 28 64
2. Liverpool 28 64
3. M.City 28 63
4. Aston Villa 29 56
5. Tottenham 28 53
6. M. United 28 47
7. West Ham United 29 44
8. Brighton 28 42
9. Wolves 28 41
10. Newcastle 28 40
11. Chelsea 27 39
12. Fulham 29 38
13. Bournemouth 28 35
14. Crystal Palace 28 29
15. Brentford 29 26
16. Everton 28 25
17. Luton Town 29 22
18. Nottingham Forest 29 21
19. Burnley 29 17
20. Sheffield United 28 14
Takımlar O P
1. Real Madrid 29 72
2. Barcelona 29 64
3. Girona 29 62
4. Athletic Bilbao 29 56
5. Atletico Madrid 29 55
6. Real Sociedad 29 46
7. Real Betis 29 42
8. Valencia 28 40
9. Villarreal 29 38
10. Getafe 29 38
11. Las Palmas 29 37
12. Osasuna 29 36
13. Deportivo Alaves 29 32
14. Mallorca 29 30
15. Rayo Vallecano 29 29
16. Sevilla 29 28
17. Celta Vigo 29 27
18. Cadiz 29 22
19. Granada 28 14
20. Almeria 29 13

Gelişmelerden Haberdar Olun

@