Ulusoy: Un sektörünü gelecekte daha büyük zaferler bekliyor

2024, un sektörü için kolay bir yıl olmadı. Ham madde fiyatlarındaki artış, enerji maliyetlerinin yükselmesi ve düşen kürese talep sektör üzerinde baskı oluşturdu. Buna rağmen sektör oyuncuları, verimlilik artırıcı çözümler ve yeni pazar arayışları ile bu zorlukları aştı.

Un üreticileri, teknolojik yatırımlar ve çevre dostu uygulamalarla öne çıktı. Düşük karbon ayak izi hedefiyle çalışan birçok firma, yenilenebilir enerji kaynaklarını devreye aldı. Ayrıca, dijital dönüşüm ile lojistik ve tedarik zincirlerini daha etkin hale getirdiler.

Her ne kadar talep düşümü yaşanmış olsa da, sektör üreticileri iç pazarındaki güçlü pozisyonunu muhafaza etti. Yurtiçindeki un ve un mamülleri tüketiminin istikrarlı bir seyir izlediği gözlemlendi. Ayrıca, ihracat performansını sürdürebilir hale getiren firmalar, yeni pazarlarla küresel arenada varlıklarını güçlendirdi.

Un sektörü için 2024'te başarıyı getiren en büyük etkenlerden biri, sektör oyuncularının dayanışma ruhu oldu. Sektör derneklerinin etkin koordinasyonu, küresel piyasalardaki rekabet şartlarına daha hızlı adapte olunmasını sağladı. Ayrıca, tüketici davranışlarındaki değişimleri iyi okuyarak geliştirilen ürünler de bu başarıya önemli katkı sundu.

Dr. Eren Günhan Ulusoy, sektörün bu başarısına dikkat çekerek şu açıklamayı yaptı: "2023 yılında 3 milyon 663 bin ton un ihracatıyla tüm zamanların ihracat rekorunu gerçekleştirmiştik. Bu rakam, dünyada un ihracatında öncü bir konumda olduğumuzun kanıtıdır. 2024 yılında ise bu başarıyı daha da ileriye taşımak için yoğun bir çaba sarf ettik. Özellikle yeni pazar arayışlarımız ve teknolojiye yaptığımız yatırımlar bu başarının önemli ayakları oldu.

Enerji maliyetlerindeki artış ve lojistik zorlukları, sektör oyuncuları olarak dayanışma içinde aştık. Günümüzde, çevreci uygulamalara olan ilginin artması sektörü yeniden tanımlıyor. Biz de bu trendleri yakından takip ederek yenilenebilir enerji kullanımımızı artırdık ve dijital dönüşüm sürecine daha fazla kaynak ayırdık. Bu adımlar sayesinde sadece kürese rekabette öne geçmekle kalmadık, aynı zamanda sürdürülebilir bir büyümeyi de garanti altına aldık.

2025 yılına girerken hedefimiz, hem mevcut pazarlarımızı genç ve yenilikçi yaklaşımlarla desteklemek hem de dünyanın farklı bölgelerinde yeni fırsatlar yaratmaktır. Bu sektörü gelecekte daha büyük zaferler bekliyor."

2024'te elde edilen şampiyonluk niteliğindeki başarılar, sektörün 2025 yılına umutla bakmasını sağlıyor. Sektör temsilcileri, yeni yılda yenilikçi projelere daha fazla kaynak ayırarak büyümeyi sürdürmeyi hedefliyor. Düşük maliyetli ve çevreci çözümlerle sektörün daha da gelişmesi bekleniyor.