Halk Ekmek'in pide açığını fırıncılar kapatacak

Büyükşehir Belediyesi’nin üretimini yapacağı ramazan pidesi 370 gram olacak ve halk ekmek büfelerinde 20 TL’ye satılacak. Aynı gramaja sahip fırın pidesinin fiyatı ise 30 TL olarak belirlendi.

Kocaeli Fırıncılar Odası Başkanı Ali Sarı, yeni üretim süreciyle ilgili gazetemize konuştu. Sarı, halk ekmek üretiminin talebe bağlı olacağını ve Büyükşehir Belediyesi’nin üretemediği noktada fırıncıların devreye gireceğini belirtti.

Günlük 42 bin pide üretim kapasitesine sahip olan Hızır41 tesisinin, talebe göre üretim yapacağı ifade edildi. Ancak bu kapasitenin tamamının kullanılabilir olup olmadığı net değil. Fırıncılar Odası Başkanı Sarı, geçen yıl günlük 23 bin civarında pide üretildiğini hatırlatarak, ihtiyaç halinde fırıncıların da pide üretimine katkı sağlayacağını söyledi.

Ramazan pidesinin taze ve sıcak olması gerektiğini vurgulayan Sarı, öğleden sonra üretilip hemen satışa sunulması gerektiğini belirtti. Bu noktada Hızır41 tesisinin üretim sürecinde gecikme yaşanması halinde fırıncılar devreye girerek pide üretimini tamamlayacak.

28 Şubat’ta yapılacak toplantıda ise üretim ve dağıtım detaylarının netleşeceği ifade edildi. Üretilen pidelerin dağıtımı konusunda ise kim ürettiyse o dağıtacak prensibiyle hareket edileceği açıklandı.

Fırın pidesi ile halk ekmek pidesi arasındaki fiyat farkına da değinen Sarı, kamunun kar amacı gütmemesi nedeniyle halk ekmekte pidenin daha uygun fiyatlı olacağını ifade etti. Başlangıçta pide fiyatının 22,50 TL olmasını beklediklerini ancak 20 TL olarak belirlendiğini söyleyen Sarı, bu fiyatın halk ekmek satışlarını artırabileceğini belirtti.

Hızır41 Tesisi’nin asıl görevinin afet durumlarında üretim yapmak olduğunu vurgulayan Sarı, acil durumlarda fırıncıların halk ekmek üretimine devam edeceğini belirtti. Afet bölgesine ekmek ve pide gönderilmesi halinde Kocaeli’deki halk ekmek büfelerinin üretimini fırıncılar üstlenecek.

Kocaeli Fırıncılar Odası, halk ekmek büfelerinde çalışan 50 personel, 4 dağıtım görevlisi ve 2 muhasebeci ile sürece hazır olduklarını duyurdu. Büfelerde çalışan personelin maaşlarını ise Kocaeli Büyükşehir Belediyesi’nin ödeyeceği açıklandı.

Bu süreçte Kocaeli Büyükşehir Belediyesi ve Kocaeli Fırıncılar Odası’nın tam koordinasyon içinde çalışarak ramazan ayında vatandaşlara uygun fiyatlı pide sunmayı hedeflediği belirtildi.