250 çeşit yöresel lezzeti 3 kıtada tüketicilere ulaştırıyor

Niğde'de geleneksel yöntemlerle üretilen sirke, reçel, pekmez, turşu, erişte, salça ve tarhana gibi yaklaşık 250 yöresel lezzet, iç piyasanın yanında yurt dışında da rağbet görüyor.

Gündem 14.04.2021, 14:51 14.04.2021, 14:51

250 çeşit yöresel lezzeti 3 kıtada tüketicilere ulaştırıyor

Yaklaşık 6 yıl önce Kayseri'de yönetici olarak çalıştığı ilaç firmasından istifa ederek memleketi Niğde'de doğal ürünler imalathanesi açan Kadir Çakır, KOSGEB ve Ahiler Kalkınma Ajansından aldığı desteklerle işletmesini büyüttü.

İmalathanede doğal yöntemlerle üretilen 250 yöresel lezzet, yurt içinin yanı sıra 3 kıtadaki tüketicilere ulaştırılıyor.

Çakır, AA muhabirine, siparişlere yetişmek ve alt yapıyı güçlendirmek için işletmeyi kurduktan sonra yaklaşık 2 yıl beklediklerini söyledi.

Yaptıkları doğal fermantasyon sirkelerini internet üzerinden de satmaya başladıklarını belirten Çakır, "Şu an altıncı yılımızdayız, son 3 yıldır sosyal medya üzerinden satış yapıyoruz. Özellikle salgın döneminde herkese ulaşmaya çalıştık. Küçük bir atölyede başladığımız üretim yerimizin sayısını KOSGEB'den aldığımız destekle 3'e çıkardık." dedi.

Çakır, işletmede aktif olarak 20 kişiye istihdam sağladıklarını, sirke, turşu ve salça sezonunda ise 250 kişiye iş imkanı sunduklarını aktardı.

55'e yakın sirke çeşidi var

Türkiye'de 60'a yakın satış noktalarının bulunduğunu dile getiren Çakır, şunları kaydetti:

"Avustralya'da satış noktamız var. Kuveyt, Azerbaycan, Almanya, Hollanda gibi ülkelere ihracat yaptık. Ürünlerimiz çok beğeniliyor. Çizgimizi bozmadan devam ediyoruz, doğal üretip doğal tüketiyoruz. Şu anda 8'i organik sertifikalı 55'e yakın sirke çeşidimiz var. Diğer ürünlerimiz doğal fermantasyon sirkeler, zaten katkısız. 10 çeşit reçel üretiyoruz. Şeker hastalarını düşünerek şekersiz reçeller de üretiyoruz, elma suyuyla yapıyoruz. Mevsim sebzelerine göre erişte ve çocuklar için tarhanalar yapmaya başladık."

Çakır, Niğde'ye özgü yaş ve diş tarhanası, soğuk sıkım ve 65 derecede buhar sistemiyle 6 çeşit pekmez imal ettiklerini de anlattı.

Buğday çimi suyu sirkesinin bu dönemde en çok tercih edilen ürün olduğuna değinen Çakır, "Patentli bir ürün. Elma suyuyla fermente ederek buğday çimi suyu sirkesi yaptık. Geleneksel yöntemlerle yaptığımız çam kozalağı şurubumuz var. Özellikle astım, bronşit ve akciğerin yenilenmesine yardımcı oluyor. Şu anda bu ürünler ve elma sirkesi çok rağbet görüyor." diye konuştu. (AA)

#Manşet #yöresel lezzet #niğde

	İmsak	04:36
	Güneş	06:10
	Öğle	13:08
	İkindi	16:54
	Akşam	19:56
	Yatsı	21:23

Takımlar	O	P
1. Galatasaray	32	87
2. Fenerbahçe	32	85
3. Trabzonspor	32	52
4. Beşiktaş	33	51
5. Rizespor	32	48
6. Başakşehir	32	46
7. Kasımpasa	32	46
8. Sivasspor	32	44
9. Antalyaspor	32	42
10. Alanyaspor	32	42
11. A.Demirspor	32	40
12. Samsunspor	32	38
13. Ankaragücü	33	37
14. Kayserispor	32	37
15. Konyaspor	32	36
16. Hatayspor	32	33
17. Karagümrük	33	31
18. Gaziantep FK	32	31
19. Pendikspor	32	30
20. İstanbulspor	33	17

Takımlar	O	P
1. Eyüpspor	30	68
2. Göztepe	30	60
3. Kocaelispor	30	52
4. Ahlatçı Çorum FK	30	52
5. Sakaryaspor	30	51
6. Bodrumspor	30	49
7. Bandırmaspor	31	49
8. Boluspor	30	46
9. Gençlerbirliği	30	44
10. Erzurumspor	30	41
11. Manisa FK	31	36
12. Keçiörengücü	30	36
13. Şanlıurfaspor	30	34
14. Ümraniye	30	34
15. Tuzlaspor	31	32
16. Adanaspor	30	32
17. Altay	31	15
18. Giresunspor	30	7

Takımlar	O	P
1. M.City	32	73
2. Arsenal	32	71
3. Liverpool	32	71
4. Aston Villa	33	63
5. Tottenham	32	60
6. Newcastle	32	50
7. M. United	32	50
8. West Ham United	33	48
9. Chelsea	31	47
10. Brighton	32	44
11. Wolves	32	43
12. Fulham	33	42
13. Bournemouth	32	42
14. Crystal Palace	32	33
15. Brentford	33	32
16. Everton	32	27
17. Nottingham Forest	33	26
18. Luton Town	33	25
19. Burnley	33	20
20. Sheffield United	32	16

Takımlar	O	P
1. Real Madrid	31	78
2. Barcelona	31	70
3. Girona	31	65
4. Atletico Madrid	31	61
5. Athletic Bilbao	32	58
6. Real Sociedad	31	50
7. Valencia	31	47
8. Real Betis	31	45
9. Villarreal	31	39
10. Getafe	31	39
11. Osasuna	31	39
12. Las Palmas	31	37
13. Sevilla	31	34
14. Deportivo Alaves	31	32
15. Mallorca	31	31
16. Rayo Vallecano	31	31
17. Celta Vigo	31	28
18. Cadiz	31	25
19. Granada	32	18
20. Almeria	31	14